Mikamai Cooking Academy: peccati di gola dal Sol Levante

by Mara Micillo on October 20th, 2014

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Continuano gli appuntamenti di Cucina Mikamai con la Mikamai Cooking Academy! Ci prepariamo a un nuovo incontro per deliziare il palato e l’umore: sabato 25 ottobre alle ore 10.00Monica Sartoni Cesari ed Eva Golia ti aspettano nella bella location Venini42 con una nuova lezione per scoprire tradizioni culinarie antiche e lontane: “Non di solo Sushi“.

Il famoso “pesce crudo” ormai spopola a Milano e sono migliaia i ristoranti che ci propongono soluzioni All you can eat, sempre più a buon mercato, per invogliarci e sbaragliare l’agguerrita concorrenza. Tuttavia, le pietanze offerte da questi ristoratori spesso non sono di qualità e certamente il menù disponibile è limitato rispetto a quanto invece ha da offririci la cucina giapponese. Non siamo in fondo stanchi di questo sushi scadente? Sempre lo stesso? È ora di cambiare!

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Le nostre due maestre di cucina hanno preparato un menù speciale che ti guiderà alla scoperta di pietanze nuove in stile orientale, degne del più grande Sensei dei fornelli!
La cucina del Sol Levante più quotidiana e ancora non standardizzata, quella che piace a tutti. Deliziosi piatti facili da realizzare in casa che vi faranno dire: “No sushi, please“:

  • - Noodles yakisoba con gamberi e verdure
  • - Maki di salmone al vapore ripieni di patate con salsa teriyaki e sesamo
  • - Minitartare di mare alla giapponese con miso
  • - Polpette di maiale e gamberi allo zenzero su tronchetti di Lemon grass (TSUKUNE)

Come sempre il costo della lezione è di sole 50 euro tutto compreso. Per iscriverti clicca qui!

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Speed Cooking: piatti deliziosi in pochi minuti!

by Mara Micillo on October 15th, 2014

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Sei sempre di fretta? Hai tante cose da fare e poco tempo per farle? A volte gli impegni, i contrattempi, le mille cose a cui badare ogni giorno non lasciano molto spazio al tempo libero e ci portano a dover rinunciare a troppe piccole/grandi cose.
A fine giornata, non riusciamo nemmeno più a goderci quel momento di riunione, relax e piacere che ci meritiamo: una bella cenetta… Non disperare! La soluzione è a portata di mano!

Piatto

Venerdì 24 ottobre e venerdì 7 novembre, alle ore 19, Venini42 ospiterà due lezioni di speedy cucina organizzate da Cucina Mikamai, con due maestre d’eccezione: Monica Sartoni Cesari ed Eva Golia. I piatti saranno realizzati sul posto e pronti per essere assaporati al termine dell’incontro! Imparerai a preparare una deliziosa cena tra amici in un lampo, senza però rinunciare alla fantasia e alla qualità e potrai inoltre iniziare ad apprendere le basi fondamentali della cucina professionale!

Durante la prima lezione ti cimenterai nella preparazione di:

  • · involtini di salmone alla burrata
  • · guacamole di avocado con tacos
  • · riso pilaf
  • · gamberi al curry e mela
  • · meringata istantanea

Nella seconda lezione invece preparerai

  • · prosciutto con salsa tiepida all’aceto balsamico e pinoli
  • · tre salse per le insalate (oriental, blue cheese e erbe e yogurt)
  • · garganelli con verdure al profumo di limone
  • · straccetti di pollo ai pomodori secchi e olive
  • · tazzine di chantilly al caffè

Il costo della singola lezione è di 50 euro, tutto compreso (ingredienti e attrezzi del mestiere per ciascuno di voi). Cosa aspetti? Iscriviti subito e impara a viziarti e viziare chi ami in un tempo da record!

Per ulteriori informazioni e per iscriverti: CUCINAMIKAMAI.COM/ACADEMY

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Segreti di Famiglia: un sabato sera da non dimenticare!

by Mara Micillo on September 30th, 2014

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Adesso possiamo svelarvelo: sabato sera, 27 settembre, Mikamai ha ospitato una serata organizzata dai nostri amici di Evento Segreto. “Segreti di Famiglia” è stato un successone! La nostra location Venini42 si è riempita di nuovi amici e amiche che hanno trascorso con noi un sabato sera diverso e divertente! Per chi non era presente, ecco un piccolo estratto fotografico dell’evento.

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Per l’occasione abbiamo sfoderato dal cilindro il nostro Magic Mirror, ovviamente personalizzato ad hoc. Guarda la gallery per vedere le foto!
Ringraziamo tutti coloro che hanno partecipato: gli instancabili organizzatori di Evento Segreto, il bravissimo Tindaro Granata, e soprattutto tutti voi che ci siete venuti a trovare!

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Cucina Mikamai: “Cooking Academy” launch night!

by Mara Micillo on September 29th, 2014

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Ormai ahimè l’estate è finita. Il profumo di mare sulla nostra pelle è scomparso e l’abbronzatura comincia a scolorire. Non disperare! Bisogna sempre vedere il bicchiere mezzo pieno e in effetti un lato positivo c’è: alla prossima prova costume manca ancora un anno e quindi addio alle diete fatte di carote e sedani! È giunto il momento di darsi alla buona cucina!

Mikamai si sta preparando a un evento speciale, una serata dedicata al buon cibo, per presentarvi due nostre amiche che ai fornelli ci sanno fare! Mercoledì 8 ottobre, dalle ore 19.00 alle 21.00Venini42 aprirà le porte a Monica Sartoni Cesari ed Eva Golia, per Cucina Mikamai: “Cooking Academy” launch night, una serata di assaggi culinari dove potrai scoprire e assaporare la loro bravura.

L’evento dell’8 ottobre riaprirà le danze di Cucina Mikamai (ricordate lo chef di Mikamai Yasu san?), che proporrà a seguire “Cucina Mikamai Cooking Academy” un ciclo di lezioni di cucina tenute da Monica e Eva, per imparare a creare portate da leccarsi i baffi, con le nostre mani, divertendoci e con un pizzico di fantasia. Una ricetta più che gustosa!
Per partecipare all’evento, iscriviti quiLa partecipazione è gratuita, ma i posti sono limitati!

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Unconventional … “guest”!

by Mara Micillo on September 24th, 2014

camaleonte 1Oggi la giornata di Mikamai è stata movimentata da un ospite inaspettato, ma certamente gradito: un camaleonte!
Con la sua teca rilucente e pranzo al sacco, ha passato con noi la giornata deliziandoci con acrobazie degne del più esperto artista da circo: passi felpati, movenze ipnotiche e occhi a 360 gradi; poi …. si è mimetizzato ;-)

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Il nostro special guest, di cui non sveleremo il nome per rispettare la sua privacy come da sua richiesta, appartiene alla famiglia Chamaeleo calyptratus ed è ghiotto di grilli che ha portato con sé in una scatolina di plastica.
Il loro frinire ci ha fatto da sottofondo durante tutta la nostra giornata lavorativa: Unconventional guest, Unconventional workday… Unconventional everything!

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